Ky kerri i shpejtë i bërë nga patatet, lulelakra dhe domatet ka shije të ëmbël dhe të nxehtë dhe është mrekullisht kremoze - gati për t’u shërbyer në vetëm 35 minuta!

Përbërësit për 2 porcione:
140 g oriz basmati
450 g lulelakër - të prera në lule
350 g patate- qërojini dhe pritini në feta 5 mm
360 g sos domatesh
150 ml qumësht kokosi
2 lugë vaj kokosi
1 lugë caji sheqer kokosi
1 lugë xhenxhefil të grirë
1 lugë caji kerri
1 lugë çaji pluhur koriandër
½ lugë çaji pluhur qimnon
2 lugë gjelle koriandër të copëtuar
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja:
Hapi i parë
Për kerrin e patates dhe lulelakrës, gatuajeni orizin sipas udhëzimeve në paketë.
Hapi i 2 -të
Ndërkohë, ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqni patatet për 4 minuta. Pastaj shtoni xhenxhefil, kerrin, koriandër dhe pluhur qimnon dhe gatuajini për 30 sekonda.
Hapi i 3 -të
Shto sosin e domateve, erëzo me kripë dhe piper. Pastaj vendosni lulelakrën në tigan, vendosni një kapak dhe ziejini për 10 minuta.
Hapi i 4 -të
Përzieni qumështin e kokosit dhe sheqerin e kokosit, vendoseni në vlim dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Erëzoni për shije me kripë dhe piper.
Hapi i 5 -të
Shërbejeni kerrin me patate dhe lulelakër me orizin dhe erëzoni me koriandër.
Comments