Makarona të buta, pikante me një salcë kremoze të bërë nga domatina, selino dhe qepë të njoma - të lehta për t’u përgatitur dhe gati për t’u shërbyer në vetëm 25 minuta.
Përbërësit për 2 porcione:
300 g makarona integrale sipas dëshirës tuaj, p.sh. Penne
200 g selino - qërojeni dhe prerë në kube 1 cm
Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
80 g qepë - të prera në unaza të imëta
2 thelpinj hudhër - shtypni
100 g qepë pranvere (të reja) - të prera në unaza të imëta me zarzavate
150 g krem tërshëre - e bere vete
1 lugë gjelle sheqer kokosi
200 g domatatina - të prera në gjysmë
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
2 lugë fjollëza bajamesh - të pjekura pa yndyrë (alternative)
1 lugë gjelle majdanoz të grirë hollë
Përgatitja
Hapi i parë
Së pari përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Më pas gatuajini makaronat sipas udhëzimeve në paketë, hidhini mbi një sitë dhe lërini të kullojnë.
Hapi i 3 -të
Për salcën, zieni një tenxhere të madhe me ujë të kripur dhe gatuajini kubet e selinos për 4 minuta. Pastaj kullojeni, shuani dhe kullojeni.
Hapi i 4 -të
Ngrohni një tigan të madh me vaj ulliri dhe skuqni selinon për 3 minuta. Shtoni unazat e qepëve dhe skuqini për 5 minuta. Pastaj skuqni hudhrën e shtypur për 1 minutë; pastaj skuqni unazat e qepës së njomë për 2 minuta.
Hapi i 5 -të
Ulni nxehtësinë dhe shtoni me 150 g krem tershere. Pastaj përzieni 1 lugë gjelle sheqer kokosi, palosni domatet dhe makaronat e kulluara dhe spërkatni me kripë dhe piper.
Hapi i 6 -të
Rregullojmë makaronat me salcë dhe i servirim të spërkatura me 2 lugë fjolleza bajamesh të fërguara dhe 1 lugë majdanoz të grirë.
Comments