Këto petulla janë të mbushura me një ricotë të shijshme, vegane të bajames - një delikatesë e vërtet.
Përbërësit për 2 porcione:
Për ricotën e bajames
150 g bajame të bardha - zhyteni në ujë për 2 orë
50 g domate të thata në vaj - kullojini dhe pritini imët
1 lugë fëstëkë të copëtuar - të pjekur pa yndyrë
200 ml ujë
1 lugë gjelle krem tërshërë - e bere vete
1 lugë gjelle vaj kokosi
4 lugë gjelle barishte të përziera, të grira hollë (p.sh. borzilok, majdanoz, rigon)
Për petullat
120 g miell të shkruar integral (apo miell tjeter integral)
360 ml pije tërshërë - e bere vete
1 lugë gjelle vaj kokosi
½ lugë caji pluhur pjekje
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja:
Hapi i parë
Për ricotën e bajames, derdhni bajamet e njomura mbi një sitë dhe shpëlajini. Pastaj bëni një pure të imët së bashku me 200 ml ujë në një mikser të fuqishëm, shtoni krem tërshërë dhe vaj kokosi dhe bëni përsëri pure.
Hapi i 2 -të
Shijoni përzierjen me kripë dhe piper, palosni domatet dhe barishtet e copëtuara. Pastaj e rregullojmë për shije dhe e lëmë mënjanë.
Hapi i 3 -të
Për petullat, vendosni të gjithë përbërësit - përveç pijes së tërshërës dhe vajit të kokosit - në një tas. Pastaj shtoni pijen e tërshërës dhe përzieni derisa të formohet një brumë i lëmuar, pa gunga.
Hapi i 4 -të
Pastaj ngrohni një tigan të lyer me 1 lugë vaj kokosi, derdhni një të katërtën e brumit (duhet të jenë 4 petulla) dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.
Hapi i 5 -të
Hiqni petullat nga tigani, mbushni me ricotën e bajames dhe rrokulliseni. Shërbejeni të spërkatur me fistikë.
Hapi i 6 -të
Kjo i përshtatet p. sh. një sallatë me avokado dhe selino me domatina.
Comments