Kjo recetë është një salcë chilli e fermentuar që e keni bërë në 10 minuta. Pastaj duhet të fermentohet për 14 ditë të tjera para se të shijoni përfitimet e fermentimit: shije e shkëlqyeshme dhe një ndihmë për zorrën dhe sistemin tuaj imunitar.
Përbërësit për ca 600 ml:
500 g speca djegës të kuq
160 ml uthull molle
40 g kripë kristali
3 lugë gjelle sheqer kokosi
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 10 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 1 minutë
Hapi i parë
Për salcën djegëse, së pari bluajini specat djegës në një mikser në një tul të trashë dhe përzieni me kripën kristalore.
Hapi i 2 -të
Pastaj hidhni masën e bluar në një kavanoz të rrotulluar (për ruajtje) dhe ruani të mbyllur në temperaturën e dhomës (20-25 ° C) për 14 ditë. Ky është i njëjti parim si kur bëni lakër turshi.
Hapi i 3 -të
Kur fermentimi të ketë përfunduar, vendosni një sitë në një tas; Vendosni dorashka.
Hapi i 4 -të
Vendoseni puren e djegës në leckë, ngrini skajet, pastaj kapeni direkt mbi purenë dhe shtrydhni lëngun fuqishëm. Pastaj hidhni uthull dhe sheqerin , mbushni salcën e përfunduar në një shishe qelqi dhe ruajeni në frigorifer.
Comments