Ne e shërbejmë këtë sallatë asparagus vegan me mango, paprika dhe rukollë me një salcë aziatike pikante - një pjatë e shkëlqyeshme, aromatike që ofron freskim!
Përbërësit për 2 porcione:
Për salcën
50 ml qumësht kokosi
5 lugë tamari salcë soje
3 lugë uthull orizi
2 lugë mjaltë
1 lugë çaji speca djegës
1 lugë vaj susami, i thekur
Për shpargujt
Vaj kokosi
500 g asparagus të gjelbër - prisni skajet dhe pritini diagonalisht në feta shumë të imëta
1 mango me tul të fortë - zhvisheni; Fillimisht priteni në feta, pastaj në shirita të gjatë 3 cm
230 g speca të kuq - pa bërthamë dhe të prerë në shirita 3 cm të gjatë dhe shumë të hollë
Rukolla 50 g
4 lugë kikirikë, të pakripur - copëtoni dhe piqni pa yndyrë
20 g borzilok i grirë hollë
3 lugë gjelle koriandër të copëtuar
Kripë kristal dhe piper nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 10 minuta
Hapi i parë
Së pari përgatitni përbërësit për sallatën e asparagusit. Pastaj kombinoni të gjithë përbërësit për salcë në një tas.
Hapi i 2 -të
Ngrohni një tigan me vaj kokosi dhe skuqni shpargun për rreth 6 minuta. Hidheni në një enë dhe lëreni të ftohet pak. Pastaj shtoni mango, paprika dhe rukollen , përhapeni salcën mbi të dhe përzieni mirë. Pastaj palosni 3 lugë kikirikë të pjekur, 15 g borzilok dhe 2 lugë koriandër. Përziejini përsëri mirë dhe rregullojeni me kripë dhe piper.
Hapi i 3 -të
Rregulloni sallatën e shpargujve dhe shërbejeni të spërkatur me 1 lugë kikirikë, borzilokun e mbetur dhe 1 lugë gjelle koriandër.
Comments