Brokoli krokant, filizat e brokolit dhe farat e kungullit në një salcë pikante balsamike - një sallatë e shijshme që mund të përgatitet në një kohë të shkurtër!
Përbërësit për 2 porcione:
Për sallatën me brokoli
430 g brokoli - të prera në lule të vogla me kërcell
350 g kastravec - prerë në feta të holla
4 lugë filiz brokoli
3 lugë fara kungulli - të pjekura pa yndyrë
Për salcën
6 lugë uthull balsamike
4 lugë ujë
1 lugë mjaltë
1 lugë tamari salcë soje
1 lugë tahini (paste susami)
1 lugë mustardë (senf)
1 lugë fara susami, e bardhë - bluajeni imët
2 lugë vaj ulliri
Kripë kristal dhe piper nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 5 minuta
Hapi i parë
Përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Sillni një tenxhere me ujë të kripur në valë dhe zijeni brokolin për 2 minuta, kullojeni. Pastaj kriposeni dhe lëreni të thith për 20 minuta.
Hapi i 3 -të
Vendosini fetat e kastravecit në një tas, spërkatini me kripë dhe lërini të thithin për 20 minuta. Pastaj shtrydhni ujin e mbetur me duart tuaja.
Hapi i 4 -të
Për salcë, përzieni të gjithë përbërësit - përveç vajit - në një tas sallatë. Pastaj përzieni 2 lugë vaj ulliri; shijoni me kripë dhe piper. Shtoni brokolin dhe kastravecin në salcë, përzieni mirë dhe shërbejeni.
Comments