Kjo sallatë absolutisht e shijshme e makaronave mesdhetare përbëhet nga shumë perime dhe barëra të bukura. Është e shëndetshme, e përgatitur në vetëm 15 minuta dhe është gjithashtu ideale për ta marrë me vete.
Përbërësit për 2 porcione:
230 g makarona integrale
100 g spec i kuq - i prerë në shirita
100 g spec i verdhë - të prerë në shirita
1/2 patëllxhan (përafërsisht 130 g) - e prerë në copa 3 mm
130 g kungulleshe - prerë në kube 1 cm
100 g kërpudha - coptoni
100 g domatina- të prera në gjysmë
4 lugë vaj ulliri
2 lugë vaj kokosi
1 limon organik - nga të cilët 2 lugë lëng + 1 lugë çaji lëvore
3 degëza trumzë
2 lugë borzilok të grirë hollë
Kripë kristali dhe piper nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta
Koha e pritjes: 5 minuta
Hapi i parë
Së pari, gatuajini makaronat në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë, kullojeni dhe lëreni të ftohet për pak kohë.
Hapi i 2 -të
Ngroheni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqni perimet - përveç domatinave- së bashku me degëzat e trumzës për 8-10 minuta. Më pas e rregullojmë me kripë dhe piper, e heqim nga tigani dhe e lëmë të ftohet për pak kohë.
Hapi i 3 -të
Vendosni makaronat, perimet dhe domatinat në një tas sallatë dhe përzieni mirë. I spërkasim me vaj ulliri dhe lëng limoni, shtojmë lëvoren, i përziejmë përsëri mirë dhe i spërkasim me kripë dhe piper.
Hapi i 4 -të
Shërbejeni sallatën e makaronave mesdhetare të spërkatur me borzilok.
Comments