Sallatë e butë, pikante me patate me lakër të thërrmuar me savoy me një salcë të mirë balsamike - një pjatë e shkëlqyer për sezonin e ftohtë.
Përbërësit për 3 porcione:
Për sallatën me patate
400 g patate
400 g lakër Savoy (neto 360 g) - prerë në shirita të imët
1 lugë çaji kripë kristali
1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
1 qepë e kuqe - imët
100 ml stok perimesh - (bëjeni vetë)
Për salcën
4 lugë uthull balsamike
2 lugë mustardë (senf)
4 lugë vaj ulliri
Kripë kristali dhe piper nga mulliri
3 lugë gjelle magdanoz të prera hollë
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 40 minuta
Koha e pritjes: 30 minuta
Hapi i parë
Fillimisht mbushni një tenxhere me ujë dhe gatuajini patatet me lëkurën e tyre për rreth 40 minuta.
Hapi i 2 -të
Ndërkohë, vendosni lakrën e savojës të grirë hollë në një tas të madh, spërkateni me 1 lugë çaji kripë dhe masazhojeni fuqishëm me duart tuaja për 3 - 4 minuta në mënyrë që uji të dalë nga lakra e savojës. Sidoqoftë, mos e derdhni lëngun!
Hapi i 3 -të
Pastaj ngrohni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan dhe avulloni kubat e qepëve për rreth 5 minuta derisa të bëhen të tejdukshme; dhe shtojini në enën me lakrën e savojës.
Hapi i 4 -të
Qëroni patatet e ziera, pritini në kubikë 1 cm dhe gjithashtu shtojini në tas dhe përziejini.
Hapi i 5 -të
Vloni shkurtimisht stokun e perimeve dhe derdhni mbi perimet.
Hapi i 6 -të
Pastaj për salcën përzieni 4 lugë uthull balsamike dhe 2 lugë mustardë në një tas të vogël dhe përziejeni fuqishëm 4 lugë vaj ulliri me një kamxhik për të krijuar një emulsion të bukur. Shijoni për shije me kripë dhe piper.
Hapi i 7 -të
Në fund hidhni salcën mbi patatet dhe lakrën e savojës dhe përziejini mirë. E rregullojmë për shije me kripë dhe piper, i hedhim 1 lugë magdanoz dhe i lëmë të thith për të paktën 30 minuta.
Hapi i 8 -të
Shërbejeni sallatën me patate të spërkatur me 2 lugë magdanoz.
Comentarios