Supë me kungulleshë dhe hudhër

Supa mrekullisht kremoze dhe shumë aromatike ka shije të mrekullueshme! Përveç kësaj, është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur - prandaj sigurohuni që ta provoni.

Përbërësit për 4 porcione:

• 3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë

• 130 g presh - prerë në unaza dhe lani

• 170 g patate - qërojini dhe pritini në copa 1 cm

• 1 thelpinj hudhër - prisni përafërsisht

• 900 ml melmesa perimesh

• 1 majë pluhur arrëmyshk

• Kripë kristali dhe piper nga mulliri

• 100 g kërpudha - të prera në feta

• 400 g kungulleshë - prerë 100 g në kube 5 mm dhe lërini mënjanë; copëtoni trashë pjesën tjetër

• 1 ½ lugë çaji trumzë të copëtuar

• 1 lugë gjelle rigon të copëtuar

• 100 ml krem ​​soje

• 1 lugë krem soje (apo tershere)

Përgatitja:

• Koha e parapërgatitjes: 15 minuta

• Koha e gatimit / pjekjes: 15 minuta

Hapi i parë

Së pari përgatitni përbërësit për supën me kungulleshë.

Hapi i 2 -të

Ngrohni një tenxhere me 1 lugë vaj ulliri dhe avulloni unazat e preshit për rreth 3 minuta. Pastaj shtoni copat e patates dhe hudhrën e copëtuar dhe shtoni 900 ml melmese perimesh. E rregullojmë me 1 majë arrëmyshk, kripë dhe piper dhe e lëmë të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 10 minuta.

Hapi i 3 -të

Ndërkohë, ngrohni një tigan me 2 lugë vaj ulliri dhe skuqni fetat e kërpudhave me kubat e kungujve për rreth 5 minuta; shijoni me kripë dhe piper. Pastaj shtoni trumzën e copëtuar dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

Hapi i 4 -të

Pasi supa të jetë zier për 10 minuta, shtoni kungulleshën e copëtuar dhe rigonin e copëtuar dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj bluajeni supën imët në një blender, pastaj vendoseni përsëri në tenxhere. Në fund trazoni 100 ml krem ​​soje dhe 1 lugë gjelle tamari; shijoni me kripë dhe piper.

Hapi i 5 -të

Rregulloni supën me kungulleshë dhe shërbejeni sipër me kërpudhat e skuqura dhe kubat e kungulleshës.