Përbërësit bazë të kësaj supe aromatike të qumështit të kokosit janë patatet, fasule dhe fidanet e bambusë. Dhe vetëm erëzat i kthejnë këta përbërës në një delikatesë tajlandeze.
Përbërësit për 2 porcione:
100 g fasule te gjelberta
100 g patate - qëroni dhe prerë në kube të vogla
60 g fidane bambu - prerë në shirita të hollë
500 ml qumësht kokosi
500 ujë
1 lugë vaj kokosi
2 lugë salcë soje
1 lugë lëng limoni, të shtrydhur
1 spec djegës i kuq i butë - lajeni, hiqeni bërthamën dhe priteni në unaza
1 copë xhenxhefil - grijeni
2 lugë caji sheqer kokosi
2 lugë gjelle koriandër të copëtuar
Kripë kristali dhe piper nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta
Hapi i parë
Për supën tajlandeze të qumështit të kokosit, ngrohni 1 lugë vaj kokosi në një tenxhere me supë dhe skuqni xhinxhifillin për përafërsisht 3 minuta. Shtoni patatet, skuqini edhe 3 minuta të tjera dhe më pas shtoni ujin.
Hapi i 2 -të
Shtoni fidanet e bambusë dhe lërini të ziejnë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta.
Hapi i 3 -të
Shtoni qumështin e kokosit, fasulet e gjelberta, specin e djegës dhe salcen e sojes dhe gatuajini fasulet.
Hapi i 4 -të
Shijoni supën tajlandeze të qumështit të kokosit me sheqer kokosi, lëng limoni dhe kripë e piper dhe shërbejeni të spërkatur me koriandër.
Comments