Kjo supë me speca aromatike me kungulleshe dhe pesto të hollë me borzilok ka shije fantastike! Është shumë e lehtë që të përgatitet në vetëm 30 minuta - prandaj sigurohuni që ta provoni.
Përbërësit për 2 porcione:
Për supën me speca dhe kungulleshe
Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
250 g speca të kuq - të prera në kube 8 mm
70 g qep të kuqe - kube të imëta
60 g selino - tërhiqni fijet dhe preni ne kube imët
1 lugë gjelle paste domate
1 thelpinj të grirë hudhër
600 ml melmese perimesh
1 gjethe dafine
250 g kungulleshe - prerë në kube 8 mm
1 lugë caji sheqer kokosi
1 lugë salcë soje
200 g domate - hiqni kërcellin, bërthamën dhe preni imët
1 lugë gjelle rigon të copëtuar
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Për peston
20 g shkopinj bajamesh
20 g borzilok - prisni afërsisht
50 g vaj ulliri
1 thelpinj të vogël hudhër
½ lugë çaji limon organik
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 50 minutë
Hapi i parë
Së pari përgatitni të gjithë përbërësit.
Hapi i 2 -të
Ngrohni një tigan me vaj ulliri. Ziejini specat e prerë në kubikë, qepen dhe selinon për rreth 5 minuta, më pas përzieni 1 lugë gjelle paste domate dhe hudhër dhe skuqini për pak. Shtoni 600 ml melmese perimesh. Pastaj e lini të ziejë, shtoni gjethen e dafinës dhe ziejini për rreth 10 minuta. Më pas shtoni kubet e kungulleshes dhe 1 lugë rigon dhe ziejini për 5 minuta. I përziejmë 1 lugë sheqer kokosi 1 lugë salce soje dhe domatet e prera në kubikë, i lëmë të ziejnë një herë dhe i rregullojmë me kripë dhe piper; hiqni gjethen e dafinës.
Hapi i 3 -të
Ndërkohë, për peston, vendosni të gjithë përbërësit - përveç lëkurës së limonit - në një enë të gjatë dhe i bëni pure me një blender dore. Pastaj paloseni ½ lugë çaji me limon dhe shijoni me kripë dhe piper.
Hapi i 4 -të
Rregulloni supën me speca dhe kungulleshe, shtoni peston sipër dhe shërbejeni.
Comentários