Për perimet tona të fasuleve, ne kombinuam fasulet jeshile me spec chilli të djegës dhe të spërkatur me fara susami të fërguara dhe aromatizuara me turmerik- e lehtë, e shpejtë dhe e shijshme! Shërbejeni me patate apo edhe me oriz aromatik basmati
Përbërësit për 4 porcione:
600 g fasule jeshile - hiqni skajet; Pritini fasulet në copa të vogla
3 qepë pranvere - prerë pjesën e bardhë në unaza të imëta (opcionale)
Spec djegës - hiqni thelbin dhe prerë në unaza të imëta (opcionale)
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
2 lugë fara susami
2 luge caji turmerik
1 lugë gjelle gjalpë (vaj ulliri për veganët)
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 10 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 10 minuta
Koha e pritjes: - minuta
Hapi i parë
Së pari përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Vendosni fasulet në ujë të vluar me kripë dhe gatuajini për 5 minuta. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni.
Hapi i 3 -të
Ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë në një tigan në temperaturë mesatare. Skuqni qepët e njoma me unazat e specit te djegës për 2 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shto kurkumen dhe perzijeni
Hapi i 4 -të
Shtoni fasulet. Spërkoni me kripë dhe piper dhe trazojeni edhe 2 minuta të tjera.
Hapi i 5 -të
Ndërkohë, ngrohni një tigan të vogël pa yndyrë dhe piqni 2 lugë fara susami për rreth 1 minutë, duke i trazuar vazhdimisht. Sapo të fillojnë të nuhasin, hiqini ato nga zjarri.
Hapi i 6 -të
Rregulloni fasulet në një pjatë shërbyese të ngrohur më parë, spërkatini me farat e thekura te susamit. Përziejini mirë dhe shërbejeni menjëherë.
Comments