Tofu krokant mbi një sallatë krokante me salcë kikiriku

Kjo sallatë krokante, ekzotike e bërë nga kastraveci, ananasi, filizat e mungës, koriandrit dhe borzilokut është e shijshme. Është shumë aromatik dhe kombinimi me tofu të freskët dhe salcën e shijshme të kikirikut është thjesht perfekt! Përbërësit për 2 porcione: Për tofu 200 g tofu të tymosur - shtrydhni ujin dhe prerë përgjatë gjerësisë në feta 5 mm 1 lugë vaj kokosi 1 lugë salcë soje Për sallatën 100 g filiz mungë - shpëlajini mbi një sitë dhe kullojeni 200 g kastravec organik - përgjysmoni përgjatë gjatësisë, thelbin dhe priteni në shirita të imët 200 g mini ananas - qërojeni dhe prerë në shirita të imët 5 g koriandër të grirë hollë 5 g borzilok të grirë hollë Për salcen 50 ml ujë 2 lugë vaj susami 3 lugë gjalpë kikiriku 1 spec djegës i kuq i butë - hiqni thelbin 1 lugë sheqer të luleve të kokosit 1 lugë salcë soje Kripë dhe piper kristal nga mulliri Përgatitja Koha e parapërgatitjes: 20 minuta Koha e gatimit / pjekjes: 10 minutë Hapi i parë Para së gjithash, për salcë, vendosni të gjithë përbërësit, përveç vajit të susamit, në një tas dhe përzieni me forcë. Pastaj spërkateni ngadalë në vajin e susamit duke e trazuar për të krijuar një konsistencë kremoze dhe lëreni mënjanë. Hapi i 2 -të Për tofu, ngrohni vajin e kokosit në një tigan dhe skuqeni nga të dy anët derisa të bëhet krokante. Shtoni salcen e sojes, hiqeni nga tigani dhe lërini mënjanë për një moment. Shtoni mbi filizat e fasuleve të mungës dhe gatuajeni per 1 min. Hapi i 3 -të Për sallatën, rregulloni shiritat e kastravecit dhe ananasit në dy pjata dhe përhapni mbi të filizat e fasuleve të mungës. Hidhni salcën mbi sallatën, përzieni mirë dhe rendisni fetat e tofu sipër. Shërbejeni të spërkatur me koriandër dhe borzilok.