Ky kerri me patate të ëmbël ka një shije shumë aromatike dhe pikante - thjesht e shijshme! Dhe meqenëse është shumë e lehtë të përgatitet vetëm në 30 minuta, patjetër që duhet të provoni.
Përbërësit për 2 porcione:
2 lugë çaji ghee apo gjalpë (përndryshe vaj kokosi)
300 g patate të ëmbla - qërojini dhe pritini në kube 1 cm
300 g finok - i prerë në shirita 5 mm
2 lugë çaji pluhur kerri, indian
¼ lugë pluhur kurkuma
1 majë pluhur kanelle
450 ml melmese supe
1 gjethe dafine
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
350 g qiqra, nga gota (neto 220 g) - derdhni, shpëlajeni dhe kullojeni
120 ml krem tershere - e bere vete
1 limon organik - nga i cili ½ lugë çaji lëvore ½ lugë gjelle lëng
Përzieni 1 lugë niseshte patate me 2 lugë ujë
2 lugë gjelle koriandër të copëtuar trashë
Përgatitja:
Hapi i parë
Përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Ngrohni 2 lugë çaji ghee në një tigan dhe patatet e ëmbëla për rreth 2 minuta. Pastaj shtoni finokun dhe skuqini për 1 minutë.
Erëzoni me 2 lugë caji kerri, ¼ lugë kurkuma dhe një majë kanelle, përzieni dhe shtoni 450 ml melmese perimesh. Shtoni, 1 gjethe dafine dhe pak kripë dhe piper, lërini të ziejnë një herë dhe ziejini për 5 minuta. Pastaj shtoni qiqrat e kulluara dhe ziejini për 5 minuta.
Hapi i 3 -të
Hiqni gjethen e dafinës. Pastaj përzieni 120 ml krem tershere, ½ lugë çaji lëng limoni, ½ lugë çaji lëvozhgë dhe niseshte të përzier. Lërini të ziejnë përsëri, lërini të trashen pak dhe erëzoni me kripë dhe piper.
Përhapeni kerrin e patates së ëmbël në dy pjata dhe shërbejeni të spërkatur me koriandër të copëtuar.
Shijojeni me oriz basmati ose me bukën tonë me fara chia dhe karrota.
Commenti