Perime pikante të ziera të bëra nga patate, karrota, kohlrabi dhe qiqra, të shijuara me erëza aromatike dhe barëra të freskëta. Ne shërbejmë kuskus me të - shumë e shijshme!
Përbërësit për 4 porcione:
Vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
300 g patate- qërojini dhe pritini në copa të vogla
200 g karrota - qërojini dhe pritini në copa të vogla
300 g kohlrabi - qërojini dhe pritini në copa të vogla
1 lugë gjellexhenxhefil të grirë
1 lugë çaji pluhur qimnon
¼ lugë çaji kanellë pluhur
¼ lugë çaji karafil pluhur
400 ml ujë
280 g kuskus kokërr - integral
220 g qiqra, nga gota (netto) - derdhni dhe kullojeni
500 ml sos domate
100 ml qumësht kokosi
1 lugë caji sheqer kokosi
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
2 lugë vaj ulliri,
2 lugë lëng limoni, të shtrydhur
80 g hurma, pa fare - të prera shumë imët
2 lugë mente të copëtuar
4 lugë majdanoz të copëtuar
Përgatitja:
Hapi i parë
Së pari, ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni patatet për 3 minuta. Pastaj skuqni karotat, kohlrabin dhe 1 lugë xhenxhefil të grirë për 2 minuta. Shtoni 1 lugë gjelle qimnon, ¼ lugë çaji kanellë, dhe ¼ lugë çaji karafil pluhur, përzieni dhe shtoni 400 ml ujë. Lërini të ziejnë një herë dhe ziejini të mbuluar për 15 minuta.
Hapi i 2 -të
Ndërkohë, gatuaj kuskusin sipas udhëzimeve në pako; Lëreni të për 10 minuta.
Hapi i 3 -të
Pas 15 minutash shtoni qiqrat dhe 500 ml sos domatesh në perime dhe lërini të ziejnë për 5 minuta të tjera. Pastaj përziejini me 100 ml qumësht kokosi dhe 1 lugë sheqer kokosi, erëzoni me kripë dhe piper dhe fikni shporetin.
Hapi i 4 -të
Përzieni 2 lugë vaj ulliri së bashku me 2 lugë lëng limoni, hurmet dhe 2 lugë nenexhik të copëtuar në një tas. Pastaj paloseni kuskusin, erëzoni me kripë dhe piper dhe hidhni 2 lugë majdanoz të grirë.
Hapi i 5 -të
Rregulloni perimet e ziera, erëzoni me 2 lugë majdanoz të grirë dhe shërbejini me kuskus.
Comments