Patate me speca të pjekur në një salcë të ëmbël dhe të thartë - një pjatë vegane jashtëzakonisht e shijshme aziatike që përgatitet shpejt dhe lehtë!
Përbërësit për 2 porcione:
Për patatet me speca
600 g patate- qërojini dhe pritini në feta të holla
2 lugë vaj kokosi
200 g speca të kuq - dani katëzash, hiqni thelbin dhe prini në shirita
2 lugë fara susami, të bardha - bluajini trashë
Për salcën e ëmbël dhe të thartë
100 ml ujë
6 lugë tamari (salcë soje)
4 lugë uthull balsamike
3 lugë gjelle sheqer kokosi
1 lugë gjelle niseshte misri organik
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja
Hapi i parë
Së pari përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Sillni një tenxhere të vlojë me ujë të kripur. Vendosni fetat e patates në ujin e vluar, sillni përsëri në valë dhe gatuajini për 5 minuta (jo më shumë!). Pastaj menjëherë (!) Hidhni mbi një sitë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe kullojeni.
Hapi i 3 -të
Ndërkohë, për salcën e ëmbël dhe të thartë, përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe spërkoni me kripë dhe piper.
Hapi i 4 -të
Ngrohni një tigan me 2 lugë kokosi dhe skuqni specat për 3 minuta. Pastaj shtoni farat e susamit të bluara dhe gatuajini për 1 minutë duke i trazuar. Shtoni salcën, e lëmë të ziejë duke e trazuar dhe shtojmë patatet. Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni kripë dhe piper.
Hapi i 5 -të
Rregulloni patatet me paprika në salcën e ëmbël dhe të thartë dhe shërbejini.
Comments