Kjo picë me perime dhe rukola ka shije fantastike! Përbërës të shëndetshëm, erëza të shkëlqyeshme dhe shumë të lehtë për t’u përgatitur- prandaj sigurohuni që ta provoni.
Përbërësit për 1 pica = 8 copë
Për brumin e picës
200 g miell i shkruar integral + pak miell për sipërfaqen e punës
10 g pluhur pjekje
100 ml ujë
1 lugë çaji uthull molle
1 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
Për djathin vegan
40 g gjalpë bajame, të bardhë
40 ml ujë
Kripë kristali
Për salcën e domates
100 ml salce domatesh
1 lugë gjelle gjethe rigoni të grira hollë
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Për mbulimin e picës
1 litër ujë
2 lugë kripë kristali
350 g brokoli - ndani në lule të vogla; Qëroni kërcellin dhe pritini në feta 1 cm
200 g Pimientos de Padron (speca të vegjël të gjelbër) - prerë rrjedhjet
12 domatina - të prera në gjysmë
15 g rukolla
2 lugë vaj ulliri,
Përgatitja
Koha e parapërgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 25 minutë
Hapi i parë
Së pari përgatitni salcën e domates. Pastaj ngrohni furrën në 180 ° C; Përgatitni një tepsi pjekje të veshur me letër pjekëse.
Hapi i 2 -të
Për brumin, vendosni 200 g miell me 10 g pluhur pjekje, 100 ml ujë, 1 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji vaj ulliri dhe 1 lugë çaji kripë në një tas dhe gatuajeni në një brumë me një mikser elektrik dore derisa të lirohet nga buza e tasit.
Hapi i 3 -të
Për djathin vegan, përzieni 40 g gjalpë bajameje me 40 ml ujë dhe spastroni me pak kripë.
Hapi i 4 -të
Hapeni brumin hollë (3 - 4 mm) në një sipërfaqe pune të pluhurosur me miell dhe vendoseni në letrën e pjekjes. Përhapeni 100 g salcë domate në mënyrë të barabartë sipër, vendoseni brumin në raftin e mesëm të furrës dhe piqni për 10 minuta.
Hapi i 5 -të
Ndërkohë, sillni një tenxhere me 1 litër ujë dhe 2 lugë çaji kripë në valë dhe gatuajeni brokolin në të për 2 minuta derisa të jetë al dente. Pastaj derdhni mbi një sitë dhe kullojeni.
Hapi i 6 -të
Hiqeni picën nga furra, mbulojeni me brokoli, pimientos dhe domate të përgjysmuara, përhapni djathin vegan sipër dhe piqni për 15 minuta të tjera.
Hapi i 7 -të
Në fund, nxirrni picën nga furra, përhapeni rukollën sipër dhe spërkateni me 2 lugë vaj ulliri dhe shërbejeni.
Shënim:
Në vend të djathit vegan natyrisht që mund të përdorni djath shtazor si p.sh. mozzarella.
Commenti