Për këtë supë kremoze, pikante, kemi gatuar brokolin me patate, qepë dhe hudhër, më pas i kemi bërë pure në një blender. E shijshme;e lehtë dhe e shpejtë për t’u përgatitur.
Përbërësit për 4 porcione:
3 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
90 g qepë të kuqe - pritini përafërsisht
130 g patate - qërojini dhe pritini në kube 1 cm
1 thelb hudhër - grijeni
1 litër melmese perimesh
Kripë kristali dhe piper nga mulliri
450 g brokoli - qërojeni kërcellin dhe priteni në kube 1 cm; Prisni trashë lulet
1 lugë çaji trumzë të shkulur
Përgatitja:
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 20 minuta
Hapi i parë
Së pari përgatitni përbërësit.
Hapi i 2 -të
Pastaj ngrohni një tenxhere me 1 lugë vaj ulliri dhe skuqni lehtë qepët për 3 minuta. Shtoni patatet dhe hudhrat, shtoni 1 litër melmes perimesh, spërkoni me kripë, piper dhe lërini të ziejnë.
Hapi i 3 -të
Shtoni lulet e brokolit dhe gatuajini për 3 minuta. Pastaj bluajeni supën në një blender dhe vendoseni përsëri në tenxhere. Shijoni me kripë dhe piper.
Këshillë: Shërbejeni supën me brokoli bukë të thekur p.sh. buken tone me fara Chia dhe karotë.
Comments