Ne e lyejmë këtë tarte vegjetale të bërë nga mielli integal me një krem vegan bajamesh dhe e mbulojmë me patate, karrota dhe kungulleshe. Mega e shijshme, e lehtë për tu kopjuar dhe e shëndetshme.
Përbërësit për 4 porcione:
Për brumin
350 g miell integral + pak miell për sipërfaqen e punës
200 ml ujë të vakët
4 lugë vaj ulliri, rezistent ndaj nxehtësisë
½ lugë çaji kripë kristali
Për mbulim
400 g patate, - qerojeni
200 g karrota - qerojeni
200 g kungulleshe - lani
160 g krem bajamesh - e bere vete
3 lugë vaj kokosi
2 lugë lëng limoni, të shtrydhur
1 majë pluhur arrëmyshk
Prisni imët 2 degë rozmarinë
3 lugë majdanoz të grirë hollë
Për zëvendësuesin e djathit
40 g ujë
40 g gjalpë bajame, të bardhë
2 lugë thekon maja të imëta
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja
Koha e parapërgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit / pjekjes: 50 minutë
Hapi i parë
Për tartën e patates dhe perimeve, gatuajeni miellin me 3 lugë vaj ulliri, kripë dhe ujë të vakët për të formuar një brumë të lëmuar. Pastaj formoni një top, vendoseni në një tas dhe lyejeni me 1 lugë vaj ulliri. Mbulojeni me folie dhe lëreni të pushojë për 30 minuta.
Hapi i 2 -të
Ndërkohë, preni patatet në feta të holla me një rende dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë (kjo parandalon oksidimin).
Hapi i 3 -të
Pritini edhe karotat dhe kungulleshen - por veçmas nga njëra -tjetra - me një rende, marinoni me 1 lugë gjelle vaj , kripë dhe piper dhe lërini mënjanë.
Hapi i 4 -të
Pastaj përzieni kremin e bajames me lëng limoni, arrëmyshk dhe rozmarinë dhe spërkateni me kripë dhe piper.
Hapi i 5 -të
Për zëvendësuesin e djathit, përzieni ujin me gjalpin e bajames, kripën dhe piperin.
Hapi i 6 -të
Ngroheni furrën në temperaturën 250 ° C nga lart / poshtë dhe përgatitni një tepsi pjekje (ose dy) të veshur me letër pjekje.
Hapi i 7 -të
Pluhurosni pak miell në sipërfaqen e punës dhe priteni brumin në 4 pjesë të barabarta.
Hapi i 8 -të
Përdorni një kunj për të rrokullisur një copë brumë në të njëjtën kohë, duke e bërë atë të rrumbullakët dhe 2 mm të hollë dhe duke e vendosur në tepsin e pjekjes.
Hapi i 9 -të
Lyejeni çdo pjesë të brumit me kremin e bajames - duke lënë një buzë 1 cm të lirë.
Hapi i 10 -të
Më pas mbulojini me feta patate, karrote dhe kungulleshe, spërkatni mbi to zëvendësuesin e djathit dhe piqini në furrë për rreth 13 minuta.
Hapi i 11 -të
Shërbejeni tarten e patates dhe perimeve të spërkatur me majdanoz.
Këshillë: Ju gjithashtu mund të përdorni brumin për të bërë një picë të madhe. Koha e pjekjes pastaj rritet me rreth 2 minuta.
Pica sigurisht që mund të mbushet edhe me perime të tjera ose edhe me djath mozzarella. Këtu nuk ka kufij për krijimtarinë tuaj.
Comments