Çfarë një tenxhere e shijshme me fasule dhe spinaq! Kombinimi i përbërësve është po aq i veçantë sa shija e tij: aroma e tymosur, salcë kremoze, e shijuar në mënyrë perfekte.
Përbërësit për 2 porcione:
260 g fasule të zeza, nga xhami (netto)
250 g domate - hiqni kërcellin dhe preni në kube të vogla
200 g spinaq të ri - lani dhe thajeni
200 ml ujë
100 ml krem tërshëre - i bërë vetë
3 lugë gjelle vaj kokosi
1 lugë salcë soje
2 lugë paste domatesh
1 lugë çaji sheqer kokosi
1 lugë gjelle xhenxhefil të grirë
½ lugë çaji piper i kuq,
½ lugë çaji pluhur kurkuma
2 lugë gjelle majdanoz të copëtuar
Kripë dhe piper kristal nga mulliri
Përgatitja:
Hapi i parë
Për zierjen e fasules, ngrohni vajin në një tigan dhe fërgoni lehtë xhenxhefilin së bashku me pastën e domates dhe kurkumën për 1 minutë duke e përzier.
Hapi i 2 -të
Pastaj shtoni fasulet, erëzoni me salceën e sojës , kripë dhe piper, shtoni me ujin dhe ziejini butësisht për 5 minuta.
Hapi i 3 -të
Shtoni sheqerin e kokosit dhe paprikën, palosni spinaqin dhe domatet, përzieni kremin e tersheres dhe gatuajini për 2 minuta. Pastaj shijoni me kripë dhe piper, nëse është e nevojshme ëmbëlsoni me më shumë sheqer kokosi.
Hapi i 4 -të
Shërbejeni tenxheren e fasules të spërkatur me majdanoz.
Këshillë: Nëse keni nevojë për një pjatë me karbohidrate, shijojeni këtë pjatë me oriz basmati ose patate të skuqura.
Comments